विचित्र व्यंजन Weird Food

घुमक्कड़ी एक ऐसा कीड़ा है जो काटता तो केवल बार ही है लेकिन उसके डंक का असर कभी नहीं जाता। और तो और यह दिन – प्रति दिन बढ़ता ही जाता है। अरे हाँ ! डंक से याद आया की जिन डंक मारने वाले जीवों से हम कोसो दूर भागते हैं, देश – दुनिया के ही कुछ हिस्सों से उन्हें बड़े चाव से खाया भी जाता है। हम अक्सर जब कहीं भी घूमने जाते हैं तो वहां का लोकल फ़ूड जरूर ट्राई करना चाहते हैं, भले ही वह कितना ही विचित्र क्यों न हो। आप भी देखिये कुछ ऐसी ही खाने की विचित्र चीज़ें।

मुर्गे के पंजे Chicken’s Feet

Chicken’s Feet
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चिकन तो आप में से बहुत से लोगों ने खाया ही होगा लेकिन कभी सोचा है की उसके पंजे भी खाये जाते हैं और भारत में भी ऐसे क्षेत्र हैं जहाँ इन्हे बड़े चाव से खाया जाता है।

खश – धीमी आंच पर पकाये गये गाय के पैर और सर Khash – Stewed cows feet and head

Khash – Stewed cows feet and head
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भारत और कुछ एशियाई देशों में गाय को पवित्र माना जाता है और हिन्दू धर्म में तो इसे माता का दर्जा दिया गया है लेकिन अमेरिका में इसके पैर और सर को उबाल कर खाया भी जाता है।

टूना मछली की आँखें Tuna Eyeballs

Tuna Eyeballs
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यह जापानियों की एक फेवरेट डिश है और यह वहां के बाज़ारों में आम तौर पर देखा जा सकता है।

 

सदियों पुराने अंडे Century Old Egg

Century Old Egg
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यह डिश वैसे तो सदियों पुरानी नहीं है लेकिन इसे अंडों से बनाया ही ऐसे जाता है की मानों ये अंडे सदियों पुराने हों। इसमें पहले हफ़्तों अंडे को रख कर सड़ाया जाता है यह तब तक होता रहता है जब तक की उससे भयंकर बदबू न आने लग जाये। अंडे की जर्दी सड़ कर हरे रंग में बदल जाती है और कभी – कभी तो वह काली पड़ जाती है। अंडो की झिल्लियां बेहद पतली होकर भूरे रंग में बदल जाती हैं। बेशक बहुत से लोगों को ऐसा सोच कर ही घिन आये लेकिन चीन में इसे बड़े चाव से खाया जाता है।

 

ततैया लगा हुआ बिस्किट Wasp Cracker

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ज़्यादा सोचने की जरुरत नहीं है। जैसा इसका नाम है वैसा ही यह होता भी है। पहले बिस्किट के घोल में जिंदा ततैया को डाल दिया जाता है और फिर उसका बिस्किट बना दिया जाता है। जापान में यह बड़े चाव से खाया जाता है।

 

रेशम के कीड़ों का नाश्ता Beondegi – Silkworm snacks

Beondegi – Silkworm snacks
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दक्षिण कोरिया में में रेशम के कीड़ों को नाश्ते में खाया जाता है। इन्हे पहले उबाल लिया जाता है और फिर परोसा जाता है। कहीं – कहीं इन्हे भाप पर पकाया भी जाता है।

 

चिड़ियों के घोसले का सूप Bird’s Nest Soup

Bird’s Nest Soup
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यह एक आम सूप नहीं है। इसे चिड़ियों के घोसले और उनमें जमी चिड़ियों की लार से बनाया जाता है। बहुत से दक्षिण – पूर्व एशियाई देशों में इसे आम तौर पर पीया जाता है।

 

मेंढक की टांगे Frogs Legs

Frogs Legs
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चीन में मुर्गों की पंजों की तरह इन्हें भी भून कर खाया जाता है।

 

घोंघे Snails

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यह पेरिस वासियों का पसंदीदा भोजन है। इसे ज़िंदा घोंघों की खोलो में चटनी भर कर खाया जाता है।

 

मगरमच्छ का मीट Crocodile meat

Crocodile meat
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मगरमच्छ का मीट शायद आपको अजीब लग सकता है लेकिन अमेरिका में इसे खाया जाता है और यह बहुत महंगा भी होता है।

 

गिनी पिग Guinea Pig

Guinea Pig
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खरगोश जैसे दिखने वाले इस बेहद खूबसूरत जीव को इक्वेडोर में खाया जाता है।

 

बलूट – फिलीपीन्स का प्रसिद्द खाना Balut – A Filipino Delicacy

Balut
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बलूट को बत्तख के अंडे में अविकसित भ्रूण को अंडे के खोल में ही उबाल कर नमक के साथ खाया जाता है। यह फिलीपीन्स वासियों का प्रतिदिन खाये जाने वाला खाना है।

सफ़ेद चीटियों के अण्डों का सूप White ant egg soup

White ant egg soup
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चीन में इस सूप को सफ़ेद चीटियों के अण्डों से बनाया जाता है। इनमें से कुछ अण्डों में चीटियां आ चुकी होती हैं और कुछ में नहीं।

यह थे दुनिया के विभिन्न देशों में खाये जाने वाले कुछ विचित्र खाने। यदि आप भी जानते हैं कुछ ऐसे ही विचित्र खानों के बारे में तो हमें कमेंट बॉक्स में अवश्य बतायें।

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